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FDA emite comunicado sobre la inocuidad alimentaria

Prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos ha sido uno de los principales objetivos de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés). Esta importante dependencia del departamento de Salud y Servicios Sociales de los Estados Unidos, dio a conocer el día de ayer uno de los pasos más importantes -en décadas- al finalizar las primeras dos de siete normas fundamentales bajo la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA). Esta medida representa el primer paso para poner un mayor énfasis en la prevención de las enfermedades transmitidas por los alimentos, exigiendo que los productos alimenticios que están siendo importados sigan la misma norma de inocuidad alimentaria que los alimentos producidos en el país. Según Stephen Ostroff, comisionado interino de la FDA, afirmó  que: “el anuncio de hoy nos pone en el camino hacia un sistema moderno para la inocuidad de los alimentos, que evitará enfermedades y continuará generando confianza en la inocuidad de los alimentos que se sirven a nuestras familias todos los días” DOS NORMAS QUE SE CENTRAN EN IMPLEMENTAR PROCESOS MODERNOS Las dos normas se centran en implementar procesos modernos de elaboración de alimentos para los alimentos de consumo animal ...

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Un llamado a utilizar jeringas “inteligentes”

El uso de la misma jeringa o aguja para administrar inyecciones a más de una persona está favoreciendo la propagación de distintas enfermedades infecciosas mortales por todo el mundo, informó la Organización Mundial de la Salud (OMS) en un comunicado de prensa. Millones de personas -señala la OMS- podrían estar protegidas frente a las infecciones contraídas a través de inyecciones contaminadas, si todos los programas sanitarios empezaran a utilizar jeringas que no pudieran utilizarse más de una vez. Por esas razones, la OMS está implantando una nueva política sobre seguridad de las inyecciones destinada a ayudar a resolver el extendido problema que plantean las inyecciones administradas sin garantías de seguridad. REDUCIR EL RIESGO Según un estudio publicado en 2014 patrocinado por la OMS, se estima que en 2010 el número de personas infectadas en el mundo por el virus de la hepatitis B mediante una inyección contaminada alcanzaba 1,7 millones de personas; esa cifra podía ascender a 315 000 personas en el caso del virus de la hepatitis C y a 33 800 en el del VIH. Las nuevas directrices y la nueva política sobre seguridad de las inyecciones que la OMS hace públicas ofrece recomendaciones detalladas que ponen de ...

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Ética y salud pública en las catástrofes naturales

Una catástrofe o desastre es un evento que provoca pérdida de vidas, gran sufrimiento humano, distrés y daño material en gran escala. En estas circunstancias se afectan la vida y las relaciones de muchos seres humanos en un tiempo relativamente corto y en forma casi simultánea. De ellas, se derivan consecuencias que afectan las relaciones entre los seres humanos, sus intereses y derechos individuales y surgen diversos conflictos de orden ético. Por ejemplo, cuando se invoca el principio colectivo de la salud pública cuya aplicación coercitiva priva sobre los derechos individuales. Tales situaciones se han puesto en evidencia en el caso de la pandemia de influenza A H1N1, 2009 y con los devastadores terremotos de Haití y Chile en 2010. La salud pública, entendida como la «Intervención colectiva, tanto del Estado como de la sociedad civil, orientada a proteger y mejorar la salud de las personas» debe estar apoyada y conducida por valores bioéticos entre los cuales destacan: Interés por el Bien Común. Justicia y Equidad en la distribución de los recursos necesarios. Solidaridad entre todos los miembros de la sociedad. Información y educación permanente, de acuerdo con la evolución del problema y especial interés por los grupos vulnerables. Si ...

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