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Efecto rebote: ¿cómo y por qué se recupera el peso perdido?

El efecto rebote significa recuperar el peso que alguien con sobrepeso u obesidad ha perdido después de haber realizado una dieta. Registros clínicos reportan –en pacientes- ganancias de más del 20%  sobre el peso inicial. Este efecto puede presentarse desde la primera semana hasta dos años luego de haber finalizado la dieta, y puede llegar a ser devastador emocionalmente: la persona no se da cuenta de lo que ocurre sino después de un tiempo considerable. A este proceso también se le conoce como “efecto yoyo” debido a la forma como cambia el peso de la persona a lo largo del tiempo: primero baja cuando está realizando la dieta, luego sube cuando la deja de hacer, y baja nuevamente cuando comienza a hacerla otra vez, sólo para continuar el ciclo. Generalmente, esta complicación viene dada por la realización de dietas estrictas, no supervisadas que generan serias consecuencias sobre el individuo (no son inocuas), es decir, pueden ser peligrosas, no solo desde el punto de vista metabólico, sino también emocional porque sus resultados indeseables producen desazón y pérdida de la autoestima. La dieta desequilibrada y su impacto Cuando se cumple una dieta desbalanceada (en cuyo caso se suprime un nutriente o se ...

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La ingesta de carbohidratos y la calidad del semen

Como la ingesta de hidratos de carbono aumenta la carga glicémica de la dieta, disminuye la concentración de espermatozoides, según un estudio presentado en la Sociedad Americana de Medicina Reproductiva (ASRM) Reunión Anual 68. Los investigadores analizaron los datos de 189 hombres de 18 a 22 años de edad que fueron incluidos en el Estudio de los Hombres Jóvenes de Rochester, realizado en la Universidad de Rochester en Nueva York, en 2009 y 2010. Las dietas de los hombres se evaluaron con un cuestionario de frecuencia alimentaria validado, y en las muestras de semen se analizó la concentración de espermatozoides, la motilidad y morfología. Los participantes (82% blancos) tenían un Índice de Masa Corporal (IMC) medio de 25,3 kg / m² y fueron muy activos físicamente, gastando un promedio de 11 horas por semana en actividad física de moderada a vigorosa. En promedio, alrededor del 50% de las dietas de los hombres estaba compuesta por hidratos de carbono. Después de ajustar por factores como la ingesta total de energía, la edad, el tiempo de abstinencia, IMC, tabaquismo y la ingesta de proteínas, cafeína y alcohol, la constante disminución en la concentración de esperma fue consistente con los cuartiles crecientes de ...

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