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FDA ordena eliminar uso de grasas trans artificiales

El pasado 16 de junio, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de EE.UU, publicó un comunicado de prensa en su portal web en el que ordena eliminar las grasas trans artificiales en los alimentos procesados del mercado norteamericano. Esta medida fue diseñada con el fin de proteger la salud cardiaca de los estadounidenses. La FDA dictaminó que los aceites parcialmente hidrogenados, -la principal fuente de grasas trans en la dieta estadounidense-, ya no se “reconocen como generalmente seguros”, la designación que durante décadas ha permitido a las compañías utilizar los aceites en una amplia variedad de productos alimentarios. El Comisionado Interino de la FDA, Stephen Ostroff, MD, señaló: “La acción de la FDA sobre esta importante fuente de grasas trans artificiales demuestra el compromiso de la agencia con respecto a la salud del corazón de todos los estadounidenses”, asimismo expresó “se espera que esta acción reduzca las enfermedades del corazón y prevenga miles de ataques cardíacos fatales cada año “. EFECTOS NEGATIVOS DE LAS GRASAS TRANS Consumir grasas trans simultáneamente aumenta el colesterol “malo” LDL y reduce el colesterol “bueno” HDL del torrente sanguíneo de una persona. La FDA ha calculado que eliminar los aceites parcialmente hidrogenados de la ...

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