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Relacionan los colorantes con la hiperactividad en niños

Los colorantes artificiales de los alimentos podrían asociarse al desarrollo de hiperactividad en niños. La Agencia Americana del Medicamento (FDA, en sus siglas en inglés) ha solicitado que se revise y compruebe esta vinculación; petición que ya fue realizada por el Centro para la Ciencia en el Interés Público en el año 2008. Su intención fue retirar ocho colorantes.

Según Michael Jacobson, director del centro, estas sustancias sirven para “engañar a los consumidores”, ya que los fabricantes utilizan más o menos cantidad, en un mismo alimento, en función del país de distribución. “Los colorantes se utilizan para que la comida basura sea más atractiva para los niños o para simular la presencia de una fruta saludable o de algún ingrediente natural”, asegura. Aunque considera que es casi imposible que se prohíban,

Defensores de la salud pública no creen que los aditivos sean la causa principal de la hiperactividad, pero reconocen que sus efectos en algunos niños son tan notables que podrían ser motivo suficiente para que se prohibieran. Jacobson considera que es casi imposible esta prohibición, pero tiene esperanza en que la FDA obligue a incluir advertencias en las etiquetas de los alimentos.

Por su parte, la industria alimentaria ha advertido a los consumidores de que no deberían apresurarse a juzgar esta relación. Según David Schmidt, presidente del International Food Information Council Foundation, los colorantes ayudan a los consumidores a disfrutar de sus alimentos, mejorando su apariencia.

El pediatra Benjamin Feingold fue el primero en encontrar relación entre los aditivos y la manera en la que se comportaban los niños pero, en ese momento, no se obtuvo ninguna conclusión definitiva.

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Fuente

  • Diario Médico, página web española, publicado el 31 de marzo de 2011.

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