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Pan: menos azúcar y sin colesterol

Pilar Martín Vaquero, endocrinóloga de la Clínica d-médical de Madrid, nos lleva a su mesa repleta de cereales nutritivos y apetitosos para demostrarnos que el pan, alimento básico del ser humano desde la prehistoria, es más sano y robustece menos que la mayoría de las galletas que se pueden adquirir en cualquier supermercado.

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