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Llamado global para combatir la hipertensión

La Sociedad Internacional de Hipertensión y la Loga Mundial de Hipertensión alertó que esta enfermedad afecta a mil millones de personas en todo el mundo y el consumo de sal es uno de los principales factores que la causan

A través de un documento publicado en The Journal of Hypertension, representantes de la Sociedad Internacional de Hipertensión y de la Liga Mundial de Hipertensión hicieron un llamado para que los gobiernos, las Organizaciones No Gubernamentales (ONGs ) y la industria de alimentos trabajen en forma mancomunada para reducir el consumo de sal, uno de los principales factores que causan la hipertensión.

Ramiro Sánchez, autor de esta iniciativa, jefe de la Unidad Metabólica e Hipertensión Arterial de la Fundación Favaloro y ex presidente de la Sociedad Latinoamericana de Hipertensión Arterial, afirmó que una de las acciones principales a seguir es la reducción del contenido de sal en alimentos de consumo masivo como el pan, las pastas, las galletas y la comida procesada.

En este sentido, el especialista destacó la iniciativa del Ministerio de Salud de la Nación que ha elaborado un programa de esas características a través de acuerdos con la industria alimentaria.

Sánchez indicó que se debe concientizar a la población de que el elevado consumo de sal es un factor que está asociado no solo a la hipertensión -que predispone a infartos y ataques cerebrales- sino también a la desmineralización ósea y al cáncer gástrico.

El especialista señaló que  se debe educar desde la niñez acerca del consumo de sal en la dieta. “Hay una tendencia a comer rápido comidas procesadas o fiambres que contienen elevado contenido de sal. La Organización Mundial de la Salud y la Sociedad Internacional de Hipertensión recomiendan no superar los 5 gramos de ese condimento por día en todo el alimento que se consume”, agregó Sánchez.

Una de las acciones principales a seguir es la reducción del contenido de sal en alimentos de consumo masivo como el pan, las pastas, las galletas y la comida procesada.

Ramiro Sánchez

Bitácora Médica

Fuente

  • Agencia Cyta

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