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Endocrinología y Nutrición

La reducción del aporte calórico ralentiza el proceso de envejecimiento

"Lo más efectivo para reducir la velocidad de oxidación es reducir el aporte de calorías", dice el catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Facultad de Medicina de Valencia (España), Guillermo Sáenz, quien afirma que las pruebas llevadas a cabo permiten ver que "una dieta hipocalórica alarga la especie".

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