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La reducción del aporte calórico ralentiza el proceso de envejecimiento

"Lo más efectivo para reducir la velocidad de oxidación es reducir el aporte de calorías", dice el catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Facultad de Medicina de Valencia (España), Guillermo Sáenz, quien afirma que las pruebas llevadas a cabo permiten ver que "una dieta hipocalórica alarga la especie".

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