¡Pierda peso y gane salud!

La obesidad se ha incrementado en el mundo como consecuencia de los cambios en los estilos de vida y la alimentación. El consumo de grasas y azúcares ha aumentado, se ha reducido la actividad física y muchas horas se dedican a actividades sedentarias.

La obesidad es considerada una enfermedad por sí misma y un factor de riesgo para otras enfermedades. La Organización Mundial de la Salud la define como una excesiva acumulación de grasa que con el tiempo perjudica la salud.

La grasa corporal sirve para mantener la temperatura corporal, soportar los órganos, darle forma al cuerpo femenino, ayudar a producir hormonas, sirve de almacén de energía y es un órgano endocrino activo, ya que regula el apetito y el depósito de grasa. Sin embargo, su exceso incide en la aparición de enfermedades cardiovasculares, resistencia a la insulina, diabetes, triglicéridos y colesterol alto, aumento de radicales libres y cáncer.

La manera más sencilla para determinar el peso adecuado de una persona adulta, tomando en cuenta su estatura, es el Índice de Masa Corporal (IMC). Para calcularlo divida su peso actual (en kilos) entre su estatura (en metros) elevada al cuadrado. Por ejemplo: si usted pesa 70 Kg y mide 1,65 metros, eleve al cuadrado la estatura (1,65)2, lo que es igual a 1,65 x 1,65 = 2,72. Luego divida el peso entre este valor que acaba de obtener 70 2,72 = 25,73 y este es el resultado de su IMC. Luego de su cálculo, ubique el resultado en la tabla para conocer cuál es su situación nutricional:

Resultado Interpretación
Menor de 15 Desnutrición muy severa
De 15 a 15,9 Desnutrición Grado III
De 16 a 16,9 Desnutrición Grado II
De 17 a 18,4 Desnutrición Grado I
De 18,5 a 24,9 Normal
De 25 a 29,9 Sobre peso
De 30 a 34,9 Obesidad Grado I
De 35 a 39,9 Obesidad Grado II
Mayor de 40 Obesidad Grado III

Fuente: OMS. 1995.

La desventaja del IMC es que no diferencia entre el peso que corresponde a la grasa y el del músculo u otros tejidos. Por lo tanto, no debe emplearse en embarazadas o en personas que posean gran musculatura.

Autor: Daniela Aguilar

Fuente

  • Fundación Bengoa

Continúe leyendo: http://www.fundacionbengoa.org/informacion_nutricion/pierda-peso-gane-salud.asp

Referencias

  • Grupo Latinoamericano para el Estudio del Síndrome Metabólico. Valores de Circunferencia de Cintura para Latinoamérica. 2007.
  • Mahan, Kathleen L. Nutrición y Dietoterapia de Krause. Décima Edición. Méjico. 2001.
  • Montero, J. Pasca, A. Peso, Grasa, Obesidad y Riesgo Cardiovascular. Revista Actualización en Nutrición, Vol 10-Nº3- Septiembre 2009.
  • Riobó P. y cols. Obesidad en la Mujer. Revista Nutrición Hospitalaria. 2003.
  • Rodríguez, L. La Obesidad y sus Consecuencias Clínico Metabólicas. Revista Cubana de Endocrinología 2004;15(3). Revisión Bibliográfica. Hospital Clinicoquirúrgico “General Calixto García”
  • El estrecho vínculo entre la obesidad y la inflamación. Revista ObeS.O.S. Diagnostico y Tratamiento. Número I. 2009
  • Gatorade Sports Science Institute® Guía Completa de la Nutrición del Deportista. Capitulo 8. Todo lo que hay que saber acerca de la pérdida de grasa. 2000.
  • Olivares, S. Prevención del Sobrepeso y Obesidad. Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA). Universidad de Chile.

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