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Un mensaje para los tomadores frecuentes de café

El café contiene cafeína, que es una xantina, sustancia que produce bloqueo de la acción de un neurotransmisor del cerebro denominado adenosina que al inhibirse acelera el corazón, produce estado de alerta y a veces intranquilidad. Actúa como estimulante del sistema nervioso. El efecto de la cafeína sobre el organismo no es inmediato, dura de cuatro a siete horas y desaparece por el metabolismo de la cafeína en el hígado. Los fumadores tienden a eliminar la cafeína rápidamente, por tanto suelen tomar más tazas. El café, por su efecto estimulante en las neuronas, es capaz  de mejorar el estado de alerta, vigilancia y atención. Este efecto se produce sobre todo en personas que están aburridas o adormecidas: favorece su desempeño en tareas simples (de allí que muchas personas la utilicen para “despertarse”). Sin embargo, cuando se trata de tareas complejas que requieren coordinación motora (que los músculos funcionen con agilidad), o no produce mejoría o inclusive puede deteriorar el rendimiento. La cafeína en bajas dosis (tres o menos tacitas al día) parece no representar riesgos para la salud, pero en dosis de seis tazas o más  puede  afectar la conciliación del sueño (insomnio) más aún si se toma después de ...

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