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Endocrinología y Nutrición

Un poco de carne en la dieta

Mucho se dice de la carne de res, en este artículo, buscamos resaltar los aspectos positivos de la misma y desmentir algunos mitos que se han creado en torno a su consumo. La carne de res es excelente fuente de proteínas, contiene vitaminas del complejo B y minerales como el hierro y zinc, su consumo es especialmente importante en la etapa de crecimiento y desarrollo acelerado como el primer año de vida, adolescencia, embarazo y lactancia.

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Mejores resultados en el tratamiento de la diabetes tipo 2

Existe una amplia gama de opciones para el tratamiento de la diabetes mellitus tipo 2. Entre las más recientes desarrolladas por la industria farmacéutica se encuentran los inhibidores de la enzima DPP4, que estimulan al páncreas para que aumente la producción de insulina, al mismo tiempo que detienen la producción de glucosa en el hígado.

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Logran eliminar la diabetes tipo 2 con una dieta de 600 calorías

Una dieta extrema de 600 calorías durante ocho semanas puede revertir la diabetes tipo 2 en personas recientemente diagnosticadas, según un estudio. Investigadores de la Universidad de Newcastle hallaron que así se reducen los niveles de grasa en el páncreas y el hígado, lo que ayuda a que la producción de insulina vuelva a la normalidad.

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Aseguran que el brócoli previene y “mata” el cáncer

El hallazgo, dicen los científicos de la Universidad del estado de Oregon, demuestra por primera vez que este compuesto es seguro y quizás podría utilizarse para desarrollar un tratamiento contra la enfermedad, particularmente cáncer de próstata y mama.

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Alimentación ecológica

En los últimos años, en diversas partes del mundo se habla por igual del incremento en el deterioro del medio ambiente y del aumento del consumo de alimentos poco saludables derivados de la expandida industrialización. A raíz de las preocupaciones que estos dos temas vienen generando, ha ganado terreno en el mundo la denominada "alimentación ecológica", que se caracteriza por estar compuesta de alimentos y productos elaborados de manera natural, sin elementos artificiales y respetando el medio en el cual se producen.

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Dietas de moda

¡Quiero bajar de peso rápido! Es lo primero que decimos cuando queremos quitarnos unos kilos de encima, pero lo cierto es, que una pérdida de peso saludable es aquella que se logra de forma paulatina a lo largo del tiempo. Lo importante es conservar la salud, con un plan de alimentación que se adapte a nuestros gustos y preferencias y a su vez nos ayude a bajar de peso de manera saludable.

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Compuestos del café puede prevenir la obesidad y la diabetes

Así lo han demostrado los resultados obtenidos en el estudio Efecto terapéutico del café en la glicación avanzada de proteínas y la prevención de complicaciones de la diabetes, realizado por el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición, el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), y la Universidad de Granada.

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¿Están caducadas las fechas de caducidad?

Tiene hambre y la despensa está prácticamente vacía. Tan sólo queda un paquete de galletas en un estante, pero trae malas noticias impresas en su envoltorio: la fecha de consumo preferente expiró tres días atrás. ¿Qué hace? ¿Se las come? ¿Las tira por temor a una intoxicación?

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Vigorexia puede ser mortal

La vigorexia o dismorfia muscular se manifiesta como una preocupación obsesiva por el físico y afecta principalmente a jóvenes varones de entre 18 y 35 años, explicó Alfredo García Vázquez, de la Facultad de Medicina (FM) de la UNAM. "Este trastorno podría tener causas tan variadas como una alteración cerebral en el lóbulo parietal, que es la región en la que los humanos integramos nuestra imagen corporal, o bien la presencia de alteraciones emocionales como la depresión o la inseguridad que experimenta el individuo al no poder adaptarse a las modas corporales que la cultura impone", dijo García Vázquez.

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