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Endocrinología y Nutrición

Las grasas trans naturales no elevarían el colesterol “malo”

Cuando 61 mujeres saludables hicieron una dieta rica en grasas trans naturales durante cuatro semanas, un equipo de investigadores no pudo detectar cambios en el colesterol "malo" o LDL de las mujeres. Sólo registró pequeñas modificaciones en el colesterol HDL o "bueno" en algunas participantes.

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Los amantes de la carne roja tienen más cáncer de riñón

Las personas que comen mucha carne roja podrían tener un riesgo más alto de sufrir algunos tipos de cáncer de riñón, según un estudio llevado a cabo entre miles de adultos. Los investigadores que publicaron sus resultados en American Journal of Clinical Nutrition hallaron que los adultos de mediana edad que comían más carne roja tenían un 19% más probabilidades de sufrir un cáncer de riñón.

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Cerebro obeso

Los roedores y las personas obesas muestran un patrón de lesiones en el hipotálamo, una estructura cerebral relacionada con el apetito y el balance de energía. Dos estudios publicados esta semana en 'The Journal of Clinical Investigation' constatan la presencia de 'cicatrices' en algunos núcleos de esta región y una disminución del recambio neuronal.

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¿Comer menos para permanecer joven?

Una reducción moderada de la cantidad de calorías que ingerimos tiene, tal y como han demostrado varias investigaciones, efectos positivos sobre la salud. Algunas de ellas sugieren que la restricción calórica retrasa el envejecimiento y previene la aparición de enfermedades asociadas a él.

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